Energia: 341kcal

Attività consigliata: 40′ sollevamento pesi

“Un tempo si diceva: sei vegetariano o “addirittura” vegano? Attento alla salute. Oggi il discorso è capovolto: mangi carne? Attento alla salute.”

Puoi non mangiarla, puoi ritenerla pericolosa, puoi sostituirla, puoi essere “contro”, puoi giustificare tutto con motivazioni personali, ma non puoi dimenticare la storia!

RICETTA

Salmone: cospargere i tranci di salmone con del pepe nero in grani, aggiungere sale e pepe e informare a 180°C per 20 min circa.

Nidi di verdurine: tagliare le verdurine a fiammifero molto fini. Riempire degli stampini da cucina con queste verdure, aggiustare di sapore con olio, sale e pepe e informare a 180°C per 15 min.

Crema di mela: pulire e tagliare le mele verdi a dadini.

Far soffriggere dello scalogno, unire la mela e far cuocere finché non otterrete una purea. A piacimento è possibile frullare il tutto per creare una crema.

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